Привет, занятые родители! Знаем, как непросто каждый день придумывать, что приготовить, чтобы и вкусно, и полезно, и чтобы дети с радостью ели, а не корчили недовольные рожицы. Особенно если в доме растёт маленький гурман!

Но не переживайте! У нас в запасе несколько простых, вкусных и проверенных рецептов, которые понравятся даже самым переборчивым маленьким едокам.

А ещё — пару хитростей, как сделать семейный ужин лёгким, весёлым и... съедобным до последней крошки.

Поехали?

1. Макароны с сыром и овощами

Знакомо это блюдо? Макароны с сыром — классика детского меню! Но чаще всего это жирный сыр и белая паста без намёка на витамины. А ведь можно сделать вкусную версию, за которую диетолог скажет спасибо.

Секрет в соусе: возьмите отварную цветную капусту, батат или тыкву — да-да, они отлично превращаются в нежный сырный крем. Просто пробейте их в блендере с сыром и немного приправьте. Получится сытно, вкусно и... овощи съедены незаметно.

Хотите ещё полезнее? Используйте макароны из цельнозерновой муки или безглютеновые. Плюс: приготовьте побольше, уберите в холодильник, и у Вас есть ужин на пару вечеров вперёд. Удобно? Очень!

Кстати, а Ваш ребёнок замечает, если Вы «прячете» овощи в еде?

2. Кесадильи с курицей и овощами

Кесадильи — это как сэндвич, только горячий и хрустящий. А главное — можно класть внутрь всё, что угодно, ориентируясь на вкусы ребёнка.

Обжарьте куриное филе, порежьте мелко. Возьмите лепёшку, положите курицу, немного натёртого сыра, мелко порезанный перец, шпинат или кабачок — и всё это обжарьте до золотистой корочки. Подайте с соусом — можно йогуртовый или мягкий томатный.

Фишка? Кесадильи можно замораживать! Достали, разогрели — и ужин готов. А ещё это отличная возможность «спрятать» овощи в очень аппетитную упаковку.

А Ваш ребёнок любит собирать блюда сам? Тогда следующий рецепт точно его порадует.

3. Мини-пиццы с овощами

Кто не любит пиццу? Особенно, если можно сделать свою, с любимыми начинками и без «этих грибов» (да, знаем, грибы — враг номер один у многих детей).

Берите цельнозерновую пита-хлеб, половинки булочек или даже лаваш — это будет основа. Сверху — немного томатного соуса, сыр и овощи по вкусу: помидорки, кукуруза, болгарский перец, брокколи. Хотите добавить полезности незаметно? Пробейте в соус цветную капусту — дети даже не заметят.

Поставьте всё в духовку — и через 10 минут на столе мини-пиццы, которые дети собрали сами. Красиво, вкусно и с пользой. И — да, возможно, Ваш ребёнок сам захочет положить «зелень» на пиццу.

4. Куриные и бататовые кусочки

Что можно подать в качестве перекуса или лёгкого ужина? Попробуйте кусочки из сладкого картофеля и курицы. Это и вкусно, и полезно, и удобно для маленьких ручек.

Просто порежьте курицу и батат кубиками, сбрызните маслом, добавьте приправы (например, немного паприки или трав), и запеките в духовке. Потом — порежьте ещё мельче, если нужно, и подайте с соусом: йогуртовым или томатным.

Удивительно, как такие простые ингредиенты могут вызвать восторг у ребёнка. Особенно если подать их в яркой мисочке и с «волшебной» вилкой.

5. Банановые панкейки

Панкейки на завтрак — любимая традиция во многих семьях. А если сделать их не из готовой смеси, а из настоящих продуктов, получится ещё вкуснее и полезнее.

-Возьмите спелые бананы, яйца, овсяные хлопья и немного корицы — всё это перемешайте в блендере и жарьте на сковороде до золотистого цвета. Без сахара, без муки — и сладко всё равно, ведь бананы дают натуральную сладость.

-Подайте с ягодами или каплей мёда. Можно даже вырезать формы — сердечки, кружочки, зверят — и Ваш ребёнок съест даже то, что обычно игнорирует.

А у Вас дома есть свои «волшебные» рецепты, с которыми дети едят без капризов?

Советы: как сделать еду любимой

Эти рецепты — отличное начало, но есть ещё несколько приёмов, которые помогут Вам превратить приём пищи в радость, а не в бой за каждый укус:

1. Вовлекайте детей: пусть они сами мешают тесто, выкладывают пиццу, украшают тарелки. Когда ребёнок чувствует, что «сам приготовил», интерес к еде вырастает в разы.

2. Прячьте овощи: не все дети любят их в чистом виде, но в соусах, супах или пицце они почти незаметны, а польза остаётся.

3. Маленькие порции: лучше дать немного и предложить добавку, чем сразу вывалить большую тарелку — детей это может пугать.

4. Сделайте еду весёлой: цветные продукты, смешные формы, «собери сам» — еда должна радовать глаза, тогда и рот не откажется!

Кстати, пробовали ли Вы делать «шведский стол» дома, когда ребёнок сам выбирает, что положить себе на тарелку?

Итог: полезно — не значит скучно

Правильное питание — это не всегда брокколи на пару и тоска в глазах ребёнка. С помощью простых изменений и щепотки креатива можно приготовить вкусную, весёлую и полезную еду, от которой малыши будут в восторге.

А какие рецепты любят Ваши дети? Есть секретные блюда, которые срабатывают всегда? Делитесь в комментариях — вдохновим друг друга!